Co si vybrat – multicooker, nebo rýžovar? To je jedno z dilemat lidí, kteří si zařizují funkční kuchyni. Obě zařízení, ačkoliv se zdají být na první pohled podobná, slouží k poněkud odlišným úkolům. Rýžovar je spolehlivý specialista, který perfektně připraví rýži a kaše. Multicooker je naproti tomu všestranné multifunkční zařízení. Může nahradit celou řadu hrnců a zautomatizovat vaření. Jak funguje rýžovar a multicooker? Které zařízení si vybrat? Vysvětlujeme v tomto článku.
Obsah
- Rýžovar – co je to za zařízení a jak funguje?
- Rýžovar – výhody a nevýhody
- Jaký rýžovar vybrat? Nejdůležitější parametry
- Multicooker – co je to za zařízení? Nejdůležitější funkce
- Multicooker – výhody a nevýhody
- Jaký multicooker vybrat?
- Rýžovar vs. multicooker – shrnutí
Rýžovar – co je to za zařízení a jak funguje?
Rýžovar je elektrické zařízení stvořené pro vaření rýže a kaší absorpční metodou. Tento proces spočívá v tom, že zrna vstřebají odměřené množství vody. Probíhá automaticky, bez nutnosti kontrolovat teplotu nebo míchat. Uvnitř zařízení se nachází mísa, topné těleso a teplotní senzor.
Po spuštění rýžovar ohřívá vodu až do okamžiku jejího úplného vstřebání. Když vlhkost zmizí a teplota dna mísy vzroste, zařízení se automaticky přepne do režimu udržování tepla. Díky tomu může ohřátá rýže čekat i několik hodin. Moderní modely nabízejí různé programy, které v závislosti na druhu zrna volí čas a intenzitu vaření. Režimy pro bílou a hnědou rýži, rýži na sushi, ovesné kaše nebo kroupy umožňují přípravu surovin bez rizika rozvaření. Zařízení funguje podle zásady „zalij–zapni–zapomeň“. To znamená, že i začátečníci dosahují skvělých výsledků, pokud jde o vaření rýže nebo kaše.
Podívejte se na více rýžovarů Panasonic
Rýžovar – výhody a nevýhody
Největší výhodou rýžovaru je, že zaručuje vždy rovnoměrnou, sypkou a nepřipálenou rýži. Díky stabilní teplotě a přesnému senzoru se teplo rozvádí rovnoměrně, což prakticky eliminuje riziko chyb. Rýžovar šetří čas a energii, protože nemusíte hlídat hrnec, míchat obsah ani dávat pozor, aby voda nevytekla. Zařízení se nastaví jednou a po skončení vaření automaticky přejde do režimu ohřevu. Lze v něm připravit nejen rýži, ale také bulgur, quinou, ovesnou kaši, a dokonce i jednoduchá jídla z jednoho hrnce s využitím páry pro ohřev zeleniny nebo kuřecího masa.
Nevýhody rýžovaru mají spíše užitný charakter. Přístroj zabírá určitý prostor na lince a je určen hlavně pro přípravu obilovin, takže pokud je někdo nevaří často, může zařízení považovat za málo praktické. U jednodušších modelů bývá kontrola nad texturou omezená a mísa není vždy vhodná do myčky. Přesto je to zařízení oceňované zejména lidmi, kteří často jedí rýži a cení si automatizace vaření.
Jaký rýžovar vybrat? Nejdůležitější parametry
Při výběru rýžovaru stojí za to věnovat pozornost kapacitě. Tento parametr určuje, kolik porcí lze připravit najednou. Malá zařízení s objemem pod jeden litr jsou vhodná pro jednotlivce, zatímco větší modely se lépe osvědčují v rodinné kuchyni.
Druhým důležitým prvkem je systém ovládání – setkáte se jak s jednoduchými rýžovary s jedním tlačítkem, tak s pokročilými zařízeními s programátorem a displejem. Velký význam mají také dostupné programy. Režim pro bílou rýži, hnědou, sushi, ovesnou kaši nebo vaření v páře zvyšuje funkčnost zařízení a umožňuje dosáhnout lepší textury pokrmů. Samotná mísa by měla být vyrobena z odolného materiálu s nepřilnavým nebo keramickým povrchem. Snadné čištění, pohodlná rukojeť, stabilní topný výkon a užitečné příslušenství, jako je odměrka a lžíce, zvyšují komfort používání. Pozornost věnujte také rozměrům, aby rýžovar dobře ladil s vaší kuchyní.
Multicooker – co to je? Nejdůležitější funkce zařízení
Multicooker je multifunkční elektrický hrnec, který dokáže nahradit několik kuchyňských spotřebičů současně. V závislosti na modelu v něm lze vařit pod tlakem, vařit pomalu jako v pomalém hrnci (slow cooker), smažit v programu sauté, dusit pokrmy, vařit v páře, péct nebo připravovat jogurt. Multicooker má obvykle řadu automatických programů, díky nimž si zařízení samo zvolí čas a teplotu.
Funkce jako odložený start, ruční program nebo udržování teploty po skončení vaření umožňují považovat jej za plně autonomní nástroj. Pro mnoho uživatelů je multicooker centrem každodenního vaření. V jednom zařízení lze připravit jak rizoto, čočku, polévky, guláše, tak i jídla z jednoho hrnce. Některé modely nabízejí dokonce režim sous-vide nebo ovládání přes aplikaci, což výrazně zvyšuje jejich funkčnost. Právě tato všestrannost stojí za tak velkou popularitou multicookerů.
Podívejte se na více multicookerů Panasonic
Multicooker – výhody a nevýhody
Největší výhodou multicookeru je jeho univerzálnost. Zařízení umožňuje připravit mnoho zcela odlišných pokrmů a přitom šetří čas a místo v kuchyni, protože kombinuje funkce tlakového hrnce, pomalého hrnce, parního hrnce a klasického hrnce. Tlakový režim výrazně zkracuje dobu vaření pokrmů vyžadujících dlouhou úpravu, jako jsou luštěniny nebo tuhé kusy masa. Multicooker je také skvělým řešením pro osoby, které vaří pro větší rodinu nebo připravují jídla na několik dní.
Nevýhody multicookeru vyplývají hlavně z jeho konstrukce. Zařízení je větší a těžší než rýžovar a během vypouštění páry může být hlučnější. Některé modely mají více prvků k mytí. Přesto jeho kulinářské možnosti způsobují, že pro mnoho uživatelů tyto nevýhody nemají větší význam.
Jaký multicooker vybrat?
Při výběru multicookeru je klíčová kapacita mísy, která by měla odpovídat počtu členů domácnosti. Stojí za to věnovat pozornost také parametrům spojeným s tlakem, jako jsou:
- počet úrovní,
- maximální tlak,
- snadnost obsluhy ventilu.
Tyto prvky mají vliv na komfort používání. Důležité jsou také dostupné režimy: vaření pod tlakem, pomalé vaření, sauté, pára nebo pečení. Ovládací panel by měl být čitelný a mísa vyrobená z odolného materiálu, nejlépe s nepřilnavým povrchem. Modely se stabilním výkonem a rovnoměrným ohřevem usnadňují přípravu pokrmů s konzistentní texturou.
Rýžovar vs. multicooker – shrnutí
Rýžovar bude ideálním řešením pro lidi, kteří často vaří rýži nebo kaše a chtějí dosáhnout opakovatelné textury. Je to skvělá volba pro milovníky asijské kuchyně a pro ty, kteří preferují zařízení s jedním, precizně vyladěným úkolem.
Multicooker se naproti tomu osvědčí u lidí, kteří chtějí vařit více než jedno jídlo, připravují polévky, guláše, masa a luštěniny, a také u těch, kteří oceňují rychlost tlakového režimu a jeho všestrannost. Konečná volba tedy závisí na vašich kulinářskich zvyklostech a očekáváních – obě zařízení mohou výrazně usnadnit každodenní vaření, každé svým unikátním způsobem.